Finte uova!

Ho fatto le uova di Nightfairy!

Mi sembrava un dolcetto carino da portare al pranzo di Pasqua dalla suocera!

Qui vi faccio un breve riassunto, ma per il procedimento più dettagliato vedete da lei (anche per vedere che belli quelli che a fatto!)

INGREDIENTI: 50 gr. cioccolato bianco, 100 ml. panna, 3 ovetti di cioccolato, 1 cucchiaio di zucchero a velo, pesche sciroppate.

Sciogliete il cioccolato con lo zucchero a velo e 3 cucchiai di panna. Togliete la calotta agli ovetti ed eliminate la sorpresa. Montate la restante panna ed unitela al cioccolato fuso. Riempite con la mousse gli ovetti e decorate con un pezzo di pesca sciroppata.

Night ha proprio ragione, sono semplicissimi da preparare! (anche se io ci o messo un po' più di 10 minuti..) La cosa più difficile è stato montare la panna senza svegliare la bimbetta..

Consigli:

1) Tagliate gli ovetti prima di unire la panna al cioccolato fuso, perché se vi si rompono (e può succedere..) potete usare quest'ultimo per "incollarli".

2) Se avete una bimba piccola (sugli otto / nove mesi o giù di lì), fate sparire le sorpresine. Le trovano, anche se le nascondete, loro le trovano. Hanno un radar speciale per le cose che non devono toccare..

3) Quello nella foto l'ho fatto giovedì come prova, oggi li ho rifatti tagliando a metà gli ovetti (nell'altro senso) e ricavandone 6 (la mousse è stata più che sufficiente).

PS: le sorpresine però non mi sono piaciute..

BUONA PASQUA!!!

Torta della festa del papà

Quest'anno dobbiamo proprio festeggiare! Lo so che la festa del papà è mercoledì, ma so già che quel giorno sarò presissima e la bimbetta non sarà a casa con noi al mezzogiorno, e poi si lavora. Allora abbiamo festeggiato domenica con regalino, torta e bacetto della bimba (questo quasi.. non abbiamo ancora imparato bene a dare i bacini, ma ci stiamo lavorando.. per ora ci appoggiamo con la bocca aperta.. chissà che per la festa della mamma non ce la faremo..).

Poiché il maritino era stufo di vedere in giro una confezione di pan di spagna già pronta comprata da un po' perché "non si sa mai.." mi sono sbizzarrita con questa farcitura.

INGREDIENTI: 3 dischi di pan di spagna, 500 ml. panna da montare, mousse al cioccolato (avevo un preparato già pronto da fare con 50 ml. di latte), 2 cucchiai di zucchero a velo, 100 gr. di amaretti, liquore (amaretto di saronno nel mio caso), latte.

Bagnate il primo disco di pan di spagna con una bagna di liquore e latte e ricopritelo di mousse al cioccolato (tenetene da parte un po' per il decoro). Ricoprite col secondo disco e bagnate anche questo. Triturate li amaretti (lasciatene qualcuno intero per il decoro). Montate la panna con lo zucchero, poi prendete un terzo di questa ed unitela a metà degli amaretti. Ricoprite il secondo disco di pan di spagna con questa crema, chiudete la torta con l'ultimo disco ed inzuppatelo bene. Ricoprite interamente la torta con la panna montata, decorate i lati con gli amaretti sbriciolati e la superficie con amaretti, mousse al cioccolato e altra panna.

Nel mio frigo c'è un profumino che non vi dico..

Cupcake al cioccolato

Giusto per inaugurare la nuova teglia per i muffin e proseguendo nell'elenco di dolci al cioccolato.

INGREDIENTI: 125 gr. di burro, 300 gr. di farina, 225 gr. di zucchero di canna o bianco, 2 cucchiaini di lievito, 1 cucchiaino di sale, 200 ml. d'acqua, 4 uova, 150 gr. di cacao amaro.

Mescolare bene il burro e lo zucchero e, a seguire, gli altri ingredienti nell'ordine elencato. Disporre i pirottini di carta nella teglia e riempirli con l'impasto (poco). Cuocere in forno per 20 minuti a 190°, poi lasciar raffreddare e decorare.

Questa la ricetta originale. Io ho usato metà delle dosi e sono usciti 18 cupcake. Ne ho decorati 1/2 con la nutella e 1/2 con la glassa di zucchero a velo, aggiungendo sopra i confettini colorati.

Se devo essere sincera la ricetta non mi convinceva molto, secondo me senza decoro sopra sono un po' "gnucchi" (non so come spiegarlo..) anche perché al momento di aggiungere il cacao l'impasto, che prima era morbido, è diventato duretto. Non so se ho sbagliato qualche procedimento, c'è da dire che li ho fatti un po' a tappe perché la bimbetta si è svegliata a metà lavoro..

Però con la nutella sono stati spazzolati..

P.S. La festa della donna a casa mia è passata inosservata.. il maritino distratto mi ha detto che proprio non gli è venuto in mente.. nemmeno al supermercato davanti ad un bancone di mimose..

Percentili..

Che parola spaventosa! Penso che chiunque sia mamma di un bambino al di sotto di un anno sappia cosa siano. Sarò una mamma ansiosa, ma sono il mio incubo. Benché sia una bimbetta sanissima la mia pargoletta si è già sorbita 6 visite pediatriche. "Bilanci di salute" li chiamano. A me vanno benissimo. Sentirmi dire dalla pediatra "La crescita è ottima", mi galvanizza un sacco. Tradotto per me significa: sono una brava mamma, so curare la mia bambina, la nutro a sufficienza, il mio latte va ancora bene, bla.. bla.. bla..

Però..

Arriva il momento delle misure

Età paziente (cioè la bimbetta): 8 mesi e 2 giorni (aggiornato al 3 Marzo)

Peso kg. 7,850 (25° - 50° percentile)

Altezza cm. 66,5 (10° - 25° percentile)

Circonferenza cranica cm. 46,5 (90° - 97° percentile)

Lo so che statisticamente nella media (50°) non c'è quasi mai nessuno, lo so che ci si può preoccupare solo al di sotto del 3° e al di sopra del 97° percentile, lo so che la pediatra è una santa donna e mi tranquillizza sempre..

Però..

Io sono alta 1,75 che per una donna è una buona altezza, le amichette di Veronica sono un po' più grandicelle.

Allora chiedo alla pediatra: "Ma.. l'altezza?"

pediatra: "effettivamente non è altissima.."

io: "però il papà è più piccolo di me, e in famiglia loro non sono alti.."

pediatra: "ah, allora è normale! Sarebbe stato normale lo stesso, ma così si spiega tutto!"

io: "e allora la testa?"

pediatra: "eh, quella l'avrà presa da lei.."

.. ok, ho il testone..

Non disturbatemi..

sto leggendo!!!!

MEME dei 7 SEGRETI

Dopo l'invito di sweetcook e di cuoca per caso, mi devo proprio cimentare anch'io in questo meme.

Le regole sono queste:
- le regole del gioco copierai
- 7 dei tuoi segreti svelerai
- 7 felici vincenti individuerai
- un messaggio per avvisarli invierai
- a consultare il tuo blog li inviterai

C'ho messo un po' a decidermi perché non ho molti segreti ma vediamo di recuperarne qualcuno:

1) Ho paura dei cani, anche quelli piccoli. Per andare a prendere la macchina nel box allungo la strada per non passare davanti al giardino del mio vicino che ne ha uno (è già saltato fuori diverse volte.. anche se è buonissimo), e una volta ho telefonato alla mia amica Monica che abitava nel mio stesso cortile (a 20 metri) per lo stesso problema.. quando ha capito che ero io al telefono mi ha preso per scema..

2) Mi mangio le unghie (non è proprio un segreto perché si vede..) solo in gravidanza hanno avuto una crescita spaventosa..

3) Non ho mai detto a nessuno il mio peso (solo al dietologo) neanche dopo essere dimagrita di 13 kili (non sperate lo faccia adesso..)

4) Con la scusa che la Vero la mattina dorme mi faccio anch'io di quelle dormite spaventose.. ieri mi ha svegliato mia mamma con una telefonata alle 10.15.

5) Ho fatto una figura spaventosa con un tipo che mi piaceva in terza media. Eravamo in gita e persa com'ero a guardarlo ho sbattuto la faccia contro un palo.. e mi son fatta un male cane! Ho anche la foto con la botta! Ero cotta persa di questo tipo.. quando mi hanno detto che si sposava ci sono rimasta male anche se stavo già col mio maritino.

6) Ho un po' paura del buio. Se vedo un film (o anche telefilm) che fa un po' paura poi vado in giro per casa con tutte le luci accese (e il maritino mi corre dietro per spegnerle..)

7) Era da Natale che non facevo la ceretta, una cosa oscena.. ieri, come dice mia sorella, sono andata di lama.. però ho già prenotato gli appuntamenti dall'estetista per fine marzo e fine aprile (così mi sono portata avanti).

Beh, non sono segreti che cambiano la vita, ma quelli mica si possono raccontare..

Ora vorrei passare la palla a Silvietta, Miriam, Jelly, gata, uff.. ma proprio 7 devono essere? Spero che qualche anima buona si voglia autoinvitare.. tipo la sister, la Dani, Irene che è un po' che non si fa sentire..

Torta al cioccolato 3 strati

Avevo già fatto in passato una torta in questo modo, ma non era al cioccolato! Quando sul blog di Mari ho visto questa torta non ho potuto esimermi dal provarla avendo promesso al maritino una serie di dolci al cioccolato!

INGREDIENTI per la frolla: 120 gr. di farina, 50 gr. di zucchero, 50 gr. di burro, 1 uovo, un pizzico di sale.

Lavorate insieme gli ingredienti e stendete una sfoglia alta 3-4 mm, ritagliate un disco e rivestite una tortiera di 22 cm. di diametro (la mia è da 25 cm.)

INGREDIENTI per la crema: 50 gr. di zucchero, 1 uovo, 30 gr. di farina, 50 gr. di burro, 30 gr. di cioccolato fondente, 20 gr. di nutella, un bicchierino di rum (ah.. ecco questo me lo sono dimenticata!).

Sbattete l'uovo con lo zucchero, incorporate la farina ed aggiungete, dopo averli fusi su fiamma bassa (io ho usato il microonde) il burro, il cioccolato e la nutella. Mescolate molto bene, aggiungete un bicchierino di rum e dosate la crema ancora tiepida sul fondo di frolla.

INGREDIENTI per la pasta di copertura: 100 gr. di margarina, 100 gr. di zucchero, 100 gr. di farina, 20 gr. di fecola, 20 gr. di cacao, una bustina di vanillina, 2 uova + 1 tuorlo, 40 gr. latte, un bicchierino di rum (questo l'ho messo ma ho usato il cannellino), una bustina di lievito, un pizzico di sale.

Lavorate a crema ben montata la margarina, lo zucchero, un pizzico di vanillina e uno di sale. Aggiungete poco per volta le uova ed il tuorlo, poi di seguito gli altri ingredienti. Versate l'impasto nella tortiera ed infornate a 180° per 40 minuti circa.

Una volta fredda decorate con cacao e zucchero a velo.

E' buona, però con la torta della scorsa settimana non c'è paragone! Secondo me la crema dovrebbe essere almeno il doppio, così la torta rimane forse un po' "asciuttina".. o almeno così dice il maritino.. mi sa che lo sto abituando troppo bene!

Ottavo mese!!!

Sono otto mesi che vado a letto pensando: "speriamo dorma tutta notte" (e di solito mi ascolta).

Sono otto mesi che allatto (ed ho le tette in uno stato pietoso).

Sono otto mesi che ho capito cosa vuol dire essere responsabili per qualcuno.

Sono otto mesi che ho qualcuno che dipende in tutto e per tutto da me.

Sono otto mesi che ho finalmente compreso cosa significa amare incondizionatamente una persona.

Sono otto mesi che la mia vita è cambiata e non avrei mai immaginato di poter essere così tanto felice.

Sono otto mesi che SONO MAMMA!

CIAO BIMBETTA!!