Torta di camille e cioccolato!

Dopo aver preparato l'impasto per le camille ho constatato che ne sarebbero venute parecchie. Non sapendo se il maritino avrebbe apprezzato la novità, non ho voluto rischiare a tenermi per casa due dozzine di muffin!

Perciò dopo aver preparato una teglia di tortine ho aggiunto all'impasto rimanente circa 50 gr. di cioccolato fondente a pezzetti. Ho imburrato ed infarinato la mia teglia da 20 cm. di diametro ed ho preparato una golosissima torta di cioccolato e carote!

Nel formo a 180° per diciamo.. una mezz'oretta?

Non ho ancora capito quale delle due preparazioni (camille o torta) sia stato apprezzata di più!

Camille!

Sul forum una ragazza ci raccontava di aver appena scoperto le camille (quelle confezionate). Ad una golosona come me è scappato da ridere.. ma come si fa a non conoscere le camille!?!?!

Una delle mie brioscine preferite! Ma non avevo mai provato a farle. Poi la nostra amica Roberta (la nostra psicologa di fiducia) ci ha passato la ricetta e perciò..

Eccole!

INGREDIENTI: 300 gr. di farina, 200 gr. di zucchero, 200 gr. di carote, 100 ml. di latte, 60 gr. di mandorle, 90 ml. di olio, 2 uova, una bustina di lievito.

Montate le uova con lo zucchero. Grattugiate le carote (o se preferite tritatele - come ho fatto io) e tritate le mandorle. Unitele alla crema di uova e zucchero. Aggiungete poi alternandoli, la farina setacciata col lievito, il latte e l'olio.

Versate l'impasto negli stampi da muffin e cuocete a 180° per circa 15-20 minuti.

Con queste dosi ne vengono due dozzine.. difatti io ho usato metà impasto per questi ed il restante.. sorpresa!

..otto anni fa..

"Tu stai qui con me

ti proteggerò

troveremo insieme

una ragione per vivere

E se il mondo fuori

è difficile

se stai qui con me

c'è una ragione per vivere"

..work in progress..

Orbene.. ci sono ancora.. sono in maternità da più di tre settimane ormai.

Ma anziché avere più tempo per me ed i miei passatempi, mi manca il tempo per respirare!

Vorrei riuscire ad andare costantemente in piscina, a camminare nel pomeriggio (ho preso parte ad un gruppo di cammino di pensionati), vorrei cucinare qualche dolcetto o qualcosa di particolare, leggere qualche libro, fare un po' di ciapianaggio per natale, preparare le cose per Ogigio e magari anche quelle da mettere in valigia per me..

Niente.

Non so dove se ne vadano i minuti del mio tempo.. perciò portate pazienza. Prometto di avvisare tutti appena nasce l'esserino che mi tormenta la pancia.

..per ora vi mostro cosa sto preparando per la nascita..

tratto da una bellissima idea di isa, ma mancano ancora alcuni pezzi..

Plumcake con i canditi

Andare al supermercato con la Gigietta è tutte le volte un'avventura. Primo perché corre di qua e di la, e "mi prendi in braccio?", e "sto seduta nel carrello", e "questo mamma cos'è?".. Secondo perché comunque non è che posso dire no a tutto quello che vorrebbe prendere!! Perciò UNA cosa per la merenda la può scegliere. Tra le innumerevoli che vorrebbe a lei la scelta. L'ultima volta è toccato a Mu-mu di cameo, ma non il budino (che se non lo mangi tu mi sacrifico volentieri..), lo yogurt che in questo periodo proprio non mi va di mangiare e questo tipo per bambini per giunta è troppo dolce.

Eppoi è rimasto in frigo. Perché ne ha mangiato uno e poi è stata la settimana del "voglio il latte di merenda.."

Che si fa si butta? No!!! Per la torta allo yogurt va bene tutto! Sta volta con una variante.

INGREDIENTI: 1 vasetto di yogurt, 2 uova, 3 vasetti di farina autolievitante, 2 vasetti di zucchero, 1/2 vasetto di olio, 1/2 vasetto di succo di frutta, 70/80 gr. di canditi.

Montate le uova con lo zucchero, aggiungete poi lo yogurt ed infine la farina alternandola all'olio ed al suco di frutta. Per ultimo amalgamate i canditi.

Cuocete in forno a 180° per 40 minuti.

Morbida e profumata!

Al maritino ricordava una torta che mangiava da piccolo, di quelle confezionate, ma non ci viene in mente il nome. A voi ricorda qualcosa?

Pan brioche con mdp

Ormai pane normale ne sforno tutte le settimane (o il sabato mattina o programmandolo al mezzogiono per la sera), ma il pane che mi ha fatto più apprezzare la programmazione è stato questo.

Ingredienti: 2 uova, 115 gr. di burro, 45 ml. di latte, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai e mezzo di zucchero, 280 gr. di farina, 13 gr. di lievito di birra sbriciolato.

Mettete gli ingredienti nella macchina del pane nell'ordine indicato, ed azionate il programma per pane dolce.

Il pan brioche che viene è fragrante, dolce & burroso, "pandoroso" come l'ha definito il maritino, che l'ha apprezzato moltissimo!

Basta caricare ed accendere la mdp la sera prima di andare a dormire, poi svegliarsi la mattina col profumo di pan brioche è una cosa sublime.. superata solo dal fatto di fare colazione con lo stesso ancora caldo!!

Novembre: consigli di lettura

Dopo il mese della paura, le amiche di Zebuk dedicano Novembre a Il libro al cinema: Quale dei vostri preferiti è diventato un film? Più o meno memorabile non sarà facile decidere.

Troverete interessanti spunti di lettura ne I consigli dello staff. Quanto a me, i film tratti dai romanzi che ho amato mi hanno sempre più o meno deluso. Ricordo però che quando ho visto il film tratto da "il dio del fiume" di Wilbur Smith, sono rimasta colpita dal protagonista che era tale e quale l'avevo immaginato. Sul sito troverete la mia recensione.

Per chi invece ama leggere e spettegolare in compagnia è iniziato un nuovo gruppo di lettura. Questa volta il libro prescelto è il seguente:

Diane Setterfield - La tredicesima storia

Se volete partecipare, procuratevi il libro, e vi aspettiamo sul forum per due chiacchere!

Biscotti dell'ultimo minuto!!

La sera di Halloween ci siamo ricordati che i dolcetti preparati per l'occasione erano finiti la sera prima...

TRAGGGEDIA!!!

Non si può passare una sera di festa senza dolcetti!

Allora in un attimo io e la Gigietta abbiamo preparato questi biscottini velocissimi, teneri & golosi!

Ingredienti: 100 gr. di farina che lievita, 50 gr. di fecola, 50 gr. di amaretti sbriciolati, un pizzico di sale, 70 gr. di zucchero, 100 gr. di burro ammorbidito, 1 uovo.

Impastete velocemente gli ingredienti per creare la frolla. Stendetela, ricavate i vostri biscotti, che per l'occasione noi abbiamo fatto a forma di zucca, e cuoceteli in forno a 180° per 10 minuti.

..la prossima volta ci vorrebbe uno stampino un po' più piccolo!

Questa invece è la mia streghetta!!