I dolcetti della maestra Stefania

Vediamo di rimetterci un po' in riga e ricominciare a scrivere qualcosa.

E.. NO telefono e adsl ancora non ci sono, ma portiamo pazienza, sono fiduciosa che per Natale qualcosa si muoverà. Il massimo sarebbe che me lo facessero come regalo di compleanno, ma essendo la prossima settimana, ritengo questo un pensiero "ottimistico al limite della stoltezza..."

Ma torniamo a noi.

Questi dolcetti li ho preparati alla scuola materna della Gigietta, il giorno della festa della mamma, con altri bimbi ed altre mamme... Immaginate voi una ventina di bambini paciugare nell'impasto di biscotti e cioccolato... 'Na favola...

Poi li ho rifatti a casa ma sono rimasta fedele alla ricetta che ci ha dato la "maestra Stefania".

Fantastici apprezzati da tutti!

Unica accortezza secondo il mio parere: trovare un tipo di granella colorata che non sia troppo duro...

Ingredienti (consiglio di raddoppiare o triplicare le dosi - il consiglio è della maestra non mio eh?): 100 gr. di mascarpone, 50 gr. di burro, 100 gr. di zucchero a velo, 1 tuorlo d'uovo, 60 gr. di cacao amaro, 130 gr. di biscotti secchi, il maraschino o marsala lo eviterei (sempre consiglio della maestra - ma voi grandi potreste anche mettercelo), granella colorata.

Sbattere il mascarpone col burro ammorbidito, lo zucchero a vele ed il tuorlo. lavorare un quarto d'ora (ma anche meno - questo lo dico io) poi unire il cacao amaro.

Sbriciolare i biscotti secchi con il batticarne o le mani (io li ho fatti anche con i biscotti frollini e van bene lo stesso).

Unire tutto e formare con l'impasto delle palline che, ad una ad una, verranno ruzzolate (parole testuali) nella granella colorata.

Mettere in frigo prima di servire.

Buon divertimento!!!