da dedicare a ciò che amo: per cucinare.. per ricamare.. per leggere.. per riposare ..ma soprattutto per imparare a fare la mamma!

giovedì 31 marzo 2011

Cornetti alla nutella


Che bello svegliarsi a colazione col profumo della sfoglia che invade la casa...
Ma questo avrebbe significato alzarsi prima per preparare il tutto, e in questo periodo no, no, meglio restare a letto se l'erpesino dorme!!!!
Perciò erano pronti per il dolcetto serale ad alla mattina successiva abbiamo scaldato i rimanenti.


INGREDIENTI: un rotolo di pasta sfoglia pronta già stesa tonda, nutella.
Ho diviso la sfoglia in sei spicchi, su ognuno ho messo un po' di nutella ed ho arrotolato. Li ho spennellati col latte e cosparsi di zucchero di canna. In forno a 200° per 10 /15 minuti (fino a doratura).

venerdì 25 marzo 2011

Bomboniere battesimo


E no, queste non le ho fatte io, le ho prese pronte. Ho dovuto solo inserire il tulle con bigliettino e confetti.
Ma son troppo carine e volevo mostrarvele lo stesso. Le ho prese nel posto dove avevamo fatto fare quelle per la Gigietta e quelle del nostro matrimonio.
La cosa bella è che l'animaletto nasconde un tappo in sughero, così quello rimane!

E ci è piaciuta l'idea di fare le stesse cose fatte per il battesimo di Veronica: medesimo ristorante e medesima torta!


Ecco però non posso aspettare un altro figlio per godermi una torta così!!!

lunedì 21 marzo 2011

Torta per i 150 anni!!!


Ecco.. avrebbe dovuto rimanere verde sotto, bianca al centro e rossa sopra, almeno così io li ho messi nella teglia... poi non so cosa sia successo in cottura!!!
La ricetta è quella di questo plum cake e l'ho preparato giovedì scorso.
Buona era buona... forse andava meglio per carnevale??

martedì 15 marzo 2011

per restare in tema..


..non è che per fare il dolcetto che ho preparato qualche settimana fà vi tocca aspettare il panettone di San Biagio dell'anno prossimo.. va bene anche la colomba!
O meglio, questo è fatto con un agnello pasquale.
E sta volta niente Nesquik! (la Gigietta: mamma me lo finisci tutto..)
Allora ho usato l'ovomaltina...

sabato 12 marzo 2011

Carnevale.. ultimo giorno!!!!

Carnevale in filastrocca,
con la maschera sulla bocca,
con la maschera sugli occhi,
con le toppe sui ginocchi:
sono le toppe d’Arlecchino,
vestito di carta, poverino.
Pulcinella è grosso e bianco,
e Pierrot fa il saltimbanco.
Pantalon dei Bisognosi
“Colombina,” dice, “mi sposi?”
Gianduia lecca un cioccolatino
e non ne da niente a Meneghino,
mentre Gioppino col suo randello
mena botte a Stenterello.
Per fortuna il dottor Balanzone
gli fa una bella medicazione,
poi lo consola: “E’ Carnevale,
e ogni scherzo per oggi vale.”
G. Rodari

martedì 8 marzo 2011

Biscotti alla panna con variazione


I biscotti alla panna di Betty, grazie a mammafelice, ma soprattutto al fatto che sono semplici da fare e troppo buoni, sono un must tra le amiche del forum!
Li avevo già fatti in precedenza con ottimi risultati, questa volta però ho voluto apportare una modifica agli ingredienti: ho sostituito una parte della farina con la fecola per renderli più friabili.
Eccellente risultato!!

INGREDIENTI: 400 gr. di farina, 100 gr. di fecola, 250 gr. di zucchero, 125 gr. di burro morbido, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, 1 bustina di vanillina , 200 gr. di panna

Mescolate la farina con il lievito, il pizzico di sale e la vanillina. Unite lo zucchero, fate la fontana e ponete al centro il burro morbido, impastate gli ingredienti con la punta delle dita, quindi aggiungete la panna e amalgamate velocemente.

Ho poi diviso l'impasto in due parti ad aggiunto ad una un po' di cacao (emh.. Nesquik..)

Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti in frigorifero. Riprendetela e stendetela in uno spessore di mezzo centimetro, tagliate i biscotti della forma che preferite, sistemate al centro qualche zuccherino, disponeteli su una placca foderata da carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.


Mi sono poi sbizzarrita con forme e decorazioni: i fiorellini hanno al centro mezza caramella gommosa, i cuori sono ricoperti di zucchero di canna, le stelle al cacao hanno la glassa di zucchero a velo, le ciambelline sono al naturale e poi ci sono i bastoncini metà bianchi e metà marroni.. il tutto per avere la scusa di mangiarne uno per tipo!!

venerdì 4 marzo 2011

Affari di famiglia

LORENZO  -  23.2.2011

VERONICA  -  14.9.2007


e QUESTA? nel lontano 1.1.1976 chi sarà mai???