da dedicare a ciò che amo: per cucinare.. per ricamare.. per leggere.. per riposare ..ma soprattutto per imparare a fare la mamma!

venerdì 30 luglio 2010

Di vacanze, raccomandazioni e ..confessioni

Siamo giunti alla fine di luglio, questa volta ho saltato il SAL di inizio mese ed i nuovi programmi, ma ho una buona scusa. Comunque facendo il riassunto del mese precedente, sono riuscita a mettere un po' in ordine. Certo, durante un altro mese il disordine si è anche ricreato, ma spero prima di partire per le vacanze di lasciare una parvenza di ordine in modo che al ritorno non mi metta le mani nei capelli.
Ecco appunto: partire.
E qui cominciano le raccomandazioni. State attenti durante i viaggi in macchina, rispettate i limiti, siate vigili, ma soprattutto legate i bimbi al seggiolino
anche se andate piano, se siete in coda, se la strada è poca.

Genitori crescono ha lanciato questa campagna e mi sembra la raccomandazione minima prima di mettersi in viaggio. E MammaFelice nel suo blog, ci è andata giù pesante. Piuttosto arriviamo al mare un'ora dopo, ma ci arriviamo tranquilli.

Per quanto riguarda le vacanze, staremo un po' al mare, prendo un po' di vacanza dal blog, dalla cucina (seee... e voi ci credete), diciamo che proseguiremo i post da settembre. Preparerò un po' di cose da postare alla riaperture delle scuole.
Sì le "scuole" perché a settembre la Gigietta andrà alla scuola materna e quando le ho provato il grembiulino mi veniva da piangere..

E poi, c'è una novità, un grosso desiderio che si sta avverando, una confessione (come si vede dal nuovo loghino qui a fianco)..

un fratellino..

E questa non è una foto vecchia come ho già postato in passato, anche se l'emozione è la stessa, ma attualissima!

Per adesso c'è solo il nomignolo "Ogigio". Lo so, siamo strani, ma in qualche modo bisognerà anche chiamarlo il prossimo erede! E siccome per il nome definitivo (probabilmente Lorenzo) ci sarà tempo fino a gennaio, per tutta la famiglia e soprattuto per la Gigietta è "Ogigio".

Io come mi sento? Un po' per aria, euforica, piena di energia, ed allo stesso tempo stanca e ansiosa. Una normale mamma in attesa suppongo.

Perciò farò tutte le cose con la calma che ci vuole, mi godrò la mia bimbetta che già mi chiede spesso "mamma mi fai le coccole" e pazienza se dovrò limitare il tempo al mio blog ed alla mia cucina..
Per ora però
buone vacanze!

Ma che fine fanno le camicie di papi?

Terza tappa della Caccia al Tesoro, e l'impresa stavolta era quella di creare un gufetto! Logicamente con materiali  riciclati (in questo caso le camicie - vecchie - del maritino)!

Perciò eccoci!

Lo so, lo so, ci sono ampi margini di miglioramento, ma almeno sembra un gufo?

E comunque per la seconda tappa dove mi sono ispirata a Natalia, sono arrivata in finale! Che per me è proprio una gran soddisfazione!!

mercoledì 28 luglio 2010

Coppette golose


Cosa preparare di nuovo al maritino, quando la frutta e i dolcetti nei bicchieri glieli ho propinati ormai in tutte le salse?
Ma preparare un mix caldo & freddo!

Ingredienti: 4 biscotti al cioccolato, liquore (o succo, o latte, o caffè), yogurt (ma uno goloso magari alla vaniglia o alla crema pasticcera, o alla stracciatella ma io questo non lo uso perché la stracciatella non mi piace), una pesca (ma quelle belle mature, dolci e succose altrimenti dovrete aggiungervi un pochino di zucchero).

Cominciate a preparare la base dei vostri bicchierini (2 grandi e vedete di farne saltar fuori uno piccolino se avete anche voi una Gigietta). Spezzettate i biscotti nei bicchieri e bagnateli col liquore (tranqui in quello della gigietta ho messo il latte), suddividete lo yogurt e mettete in frigo. Frullate la pesca.
Al momento di servire scaldate il frullato nel microonde (deve solo intiepidire bastano pochissimi secondi), togliete i bicchieri dal frigo e versateci il frullato.
Che goduria!

martedì 27 luglio 2010

Torta di mele e latte di Kefir

Un'amica mi ha incuriosito con le mirabolanti proprietà di questi granuli: il Kefir appunto. Da lei trovate moltissime spiegazioni - di certo più competenti delle mie, io vi dico solamente che la bevanda che se ne ricava è ricca di acido folico e vitamina B12.
Prima di lanciarmi nella "coltivazione" ho preferito vedere (ma soprattutto assaggiare) di cosa si trattasse. Ho trovato al supermercato questo latte di kefir e l'ho comprato.
E' una specie di yogurt da bere, ma con un gusto un po' più acidulo. Un po' troppo acidulo per i miei gusti. Come si dice dalle mie parti "al pìa". E' un po' come quando con i fermenti si faceva lo yogurt in casa, e poi ce li si passava quando diventavano troppi.

Comunque, giusto per usarlo ho ri-adattato la torta allo yogurt ed ho preparato questa.

INGREDIENTI: 2 uova, 2 vasetti di zucchero, 3 vasetti di farina, 2 vasetti di latte di kefir, una bustina di lievito, 2 cucchiai di olio d'oliva, 3 mele.

Montate le uova con lo zucchero ed unite, alternandoli, il latte di kefir e la farina miscelata col lievito. Sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti ed unitele all'impasto. Imburrate ed infarinate una tortiera, versateci l'impasto e cuocete a 180° per circa 45 minuti.

La torta nonostante le previsioni è venuta buona: sofficiosa e umidiccia. E devo ringraziare il temporale dello scorso week-end se ho potuto accendere il forno.

lunedì 26 luglio 2010

Carpaccio di zucchine


Preparando la ricetta per la caccia al tesoro, mi sono avanzate un po' (parecchie diciamola tutta) di zucchine tagliate sottili. Cosa farci di meglio se non un "carpaccio vegetale"?

Ingredienti semplicissimi: zucchina affettata, olio, limone, sale, formaggio grana a scaglie sottili.
A strati disponete su un piatto prima le zucchine, conditele con olio, limone e sale, poi cospargetele con le scagliette di grana e ricominciate con le zucchine.

Un piatto veloce e freschissimo per l'estate!

domenica 25 luglio 2010

Libri d'estate - 3: concorso estivo


Sempre su Zebuk una fantastica iniziativa valida per tutta l'estate!
Partecipare è semplicissimo: tutti i ragazzi sono capaci di creare: disegni, racconti, temi scolastici, tutto ciò che è stato fatto con la fantasia va bene. Ci sono diverse categorie di concorso dagli zero ai quattordici anni, e le possibilità di vincere premi sono diverse per ognuna delle categorie.
Il regolamento QUI, e ricordatevi chè c'è tempo fino a settembre!

giovedì 22 luglio 2010

Il pranzo è.. fiorito! Ops.. servito!

Seconda tappa della CaT (caccia al tesoro) by mammafelice!
Siccome la prima me la son lasciata scappare - ma voi potete vedere i finalisti in gara qui - per la seconda non potevo assolutissimamente tirarmi indietro!
Specialmente perché bisognava cucinare qualche cosa prendendo spunto dalle ricette di Natalia, che dopo che ha scritto il suo fantastico libretto, adoro ancora di più!
La ricetta da cui ho preso spunto è quella dei sui alberelli Natalizi, che avevo già sfruttato per gli antipastini di Natale.

INGREDIENTI: 2 fette di pane per tramezzini, una robiolina (100 gr.), 1 scatola di tonno (80 gr.), una zucchina, una fetta di tacchino arrosto (quelle che vendono nel banco affettati), un po' di Philadelphia, un goccio di latte, tre formine a forma di fiore di tre differenti misure.


Dalle fette di pane per tramezzini ricavate le formine a forma di fiore - 4 grandi e 4 medie - tostatele leggermente in una padella antiaderente.
Scolate bene il tonno e mettetelo nel frullatore con la robiola. Amalgamate il tutto. Prendete il philadelphia aggiungeteci un pochino di latte ed rendetelo cremoso.
Tagliate la zucchina a fettine sottili (io ho usato l'affettatrice) ve ne servirà poca, con la restante zucchina potrete fare un carpaccio - ma questa è un'altra ricetta che vedremo più avanti. Dalle fette di zucchina ricavate con lo stampino più piccolo dei fiorellini, e ritagliate le "foglie". Fate lo stesso con la fetta di tacchino (va benissimo anche una fetta di prosciutto cotto).
Spalmate un fiorellino di pane con un abbondante strato di mousse al tonno, richiudete con  un altro fiore e ricoprite tutto con le altre due fette. Ricoprite poi con il philadelphia. Decorate infine la superficie con i fiori di zucchina e affettato.
Un ritorno alla primavera! E un pranzo senza dover stare ai fornelli con questo caldo soprattutto!!


Eppoi, siccome c'ho preso gusto ho fatto un fiorellino "dolce": con una fetta di panbrioche con le gocce di cioccolato, la nutella e gli zuccherini!
che non ho nemmeno fatto in tempo ad assaggiare!

martedì 20 luglio 2010

Libri d'estate - 2: Gianni Rodari

Piccola segnalazione: questo mese su zebuk trovate uno speciale su Gianni Rodari.


Troverete informazioni, recensioni e consigli di lettura per ragazzi. Spesso ci buttiamo sulle ultime uscite in libreria e ci dimentichiamo che i classici sono comunque sempre attualissimi specialmente quanto si tratta di racconti per i più giovani.
A breve dello stesso autore troverete anche la mia recensione di "Le avventure di Cipollino".

Libri d'estate - 1


Su centostorie.it ogni settimana c'è la possibilità di vincere un libro illustrato per bambini.
Questa settimana il libro in palio è questo:

Mammine (o quasi - mammine) cosa state aspettando?

lunedì 19 luglio 2010

Cosa mi rende felice?

Ultime foto!
Chi può rendermi più felice del mio maritino e della mia bimbetta?

i momenti tranquilli trascorsi a tu per tu con la mia bimbetta
anche a giocare con gli smalti della mamma! E ha già anticipato che adesso vuole un altro colore e che non sia rosa..

passare la sera a fare overdose di telefilm da sola col maritino
e se ce li registriamo andiamo avanti tutta la notte ad altranza!

venerdì 9 luglio 2010

Caccia al tesoro 2010 intorno al mondo


Come lo scorso anno anche per questa estate parte - da lunedì 12 luglio - sul sito di MammaFelice una nuova caccia al tesoro che ci vedrà "impegnate" a giocare per tutta l'estate.

Ogni settimana una nuova attività e la possibilità di vincere un nuovo premio.
Ed ogni volta ci sarà una giuria selezionatissima, formata da blogger "globali" a giudicare le nostre creazioni.

Non è necessario partecipare a tutte le attività, anzi per vincere ne basta solo una. Per divertirsi poi basta solo cominciare!

Cosa aspettate?
Sul link sopra trovate tutte le info!

mercoledì 7 luglio 2010

Torta di compleanno per Veronica


La mia bimbetta è diventata grande: già tre anni! E quest'anno è anche stata un po' più esplicita con le richieste di regali: un bambolotto e la pistola ad acqua. Desideri prontamente realizzati dalle nonne!
Per la torta devo ringraziare Silbietta che sul forum ha proposto questa delizia, che si può farcire come si crede!

Devil's Food Cake

INGREDIENTI: 280 gr. di farina 00, 375 gr. di zucchero, 170 gr. di burro ammorbidito, 75 gr. di cacao in polvere (io l'ho usato amaro), 290 ml. di acqua, 6 gr. di bicarbonato, un cucchiaino sale, un cucchiaino di vaniglia, un cucchiaino di lievito, 2 uova grandi.

Preriscaldate il forno a 180 °C. Con uno sbattitore elettrico mescolate tutti gli ingredienti insieme per 30 secondi a bassa velocità, poi per 3 minuti ad alta velocità. Imburrate e infarinate una teglia rettangolare, oppure una classica tortiera rotonda o degli stampi da plum cake. Versate il composto e infornate per almeno 30 minuti, verificare la cottura inserendo uno stuzzica denti, se viene fuori pulito è cotto. Spegnete il forno e lasciate la torta per 10 minuti, dopodiché fatela raffreddare per almeno un’ora su una gratella.
La mia torta dopo 30 minuti alla prova stecchino risultava ancora cruda. L'ho lasciata altri 15 minuti, ma anche qualcosina meno andava bene perché quando spegnete il forno resterà dentro altri 10 minuti: perciò regolatevi!


Per la farcitura io ho usato la mousse al cioccolato bianco.

INGREDIENTI: 500 ml. di panna da montare, 200 gr. di cioccolato bianco, 2 cucchiai di zucchero a velo.

Montate la panna tenendone da parte 5 o 6 cucchiai. Rompete il cioccolato a pezzetti e fatelo fondere a bagnomaria col la panna rimasta e lo zucchero a velo. Quando si sarà sciolto aggiungete lentamente la panna prestando attenzione a non farla smontare. Lasciate riposare una mezz'ora in frigo.


Per ultimo procedete al montaggio vero e proprio della torta.
Tagliatela a metà, farcitela con poco meno di metà della panna al cioccolato, richiudete e ricoprite con la panna. Io ho decorato la superficie con una cialda per dolci e degli animaletti di zucchero, ed i lati con dei wafer al cioccolato.

Mitica vero?

Casa nostra è piccolina perciò nel pomeriggio da nonna Lui c'è stata una pre-festa con alcuni cugini/amichetti/zii del paese. Per l'occasione ho personalizzato una crostata! La frolla


INGREDIENTI: 120 gr. farina che lievita, 100 gr. di farina 00, 40 gr. di crema di riso mai & tapioca (pappe per bimbi), 60 gr. fecola, 150 gr. burro ammorbidito, 150 gr. di zucchero, 2 uova, aromi a piacere, un vasetto di marmellata (alle fragole fatta in casa dalla suocera).

Preparare la frolla, con tutti gli ingredienti, stendere una sfoglia di circa 0,5 cm e metterla nella tortiera. Ricoprire con la marmellata e fate i decori con la pasta avanzata. Cuocere a 180° per circa 40 minuti (anche meno se avete tenuto la frolla sottile che è più buona).

Logicamente avanzerà ancora della frolla: io ho fatto altri biscottini a forma di "uomo focaccina", per la gioia della gigietta!
Tanto il forno ormai era acceso..

venerdì 2 luglio 2010

Patate spiritose


Guardate un po' cosa si inventa il maritino per far divertire a pranzo la Gigietta!

Che poi sono semplici patate lessate, tagliate a fette e poi con le formine ed infine rosolate in padella.
Ma non abbiamo mangiato "le patate": noi abbiamo mangiato una stellina, un cuoricino, un fiorelllino, un orsettto..

giovedì 1 luglio 2010