da dedicare a ciò che amo: per cucinare.. per ricamare.. per leggere.. per riposare ..ma soprattutto per imparare a fare la mamma!

lunedì 23 maggio 2011

Brownies

Che si fa quando si vuole preparare qualcosa di rapido e veloce per una amico che viene a trovarci? Semplice: i brownies! E fortuna vuole che sul blog "In cucina con me" avesse appena pubblicato questa ricetta!
Ingredienti: 100 gr. cioccolato fondente, 100 gr. burro, 100 gr. zucchero, 3 uova, 2 cucchiai di farina 00, 1 cucchiaino di lievito per dolci , un pizzico di sale, 2 cucchiai di cocco disidratato (questo l'ho aggiunto io), zucchero a velo per decorare.

Fate fondere il cioccolato con il burro nel microonde, mescolate bene ed aggiungete le zucchero, la farina con il lievito e un pizzico di sale. Incorporate le uova ad uno ad uno per amalgamarle bene. Aggiungete per ultimo il cocco.
Versate tutto in una teglia rettangolare rivestita da carta da forno e cuocete a 180° per circa 20 minuti. Una volta raffreddato tagliate a quadrotti e cospargete con lo zucchero a velo.
Fate quadretti piccoli, così non vi sentite in colpa quando ne mangiate più di uno..

venerdì 20 maggio 2011

Ho letto: Il sexy club del cioccolato

Carole Matthews

"Rannicchiata tra i cuscini di Clive esito un momento e mi godo il brivido dell'attesa. Poi addento il cioccolatino, assaporando la dolce consistenza del caramello e la cremosità del cioccolato al latte, fino a che arrivo al cuore della perfetta miscela creata da Clive con il sale grezzo della Bretagna. I caramello si scioglie deliziosamente in bocca. Adesso sono davvero in un Paradiso di Cioccolato e sospiro di piacere.
Dimenticate i diamanti, è il cioccolato, credo sarete d'accordo, il migliore amico delle ragazze."

mercoledì 18 maggio 2011

Frollini con la Gigietta

Siccome alla mia bimbetta piace quando faccio i dolci e cucino con lei appena riesco, mi cimento.


Questi biscottini li abbiamo fatti con l'avanzo della frolla preparata per la crostata col mascarpone e ricotta. Lei li ha intagliati e ci ha messo gli zuccherini.
Cuociono in forno a  180° per una decina di minuti.
Frollosi!

lunedì 16 maggio 2011

Crostata alla ricotta col mascarpone!

L'ho già detto innumerevoli volte che una delle torte preferite dal maritino è la crostata con la ricotta. Che però a me piace è vero, ma se posso preferisco altro. Così questa volta ho fatto una piccola variante nel ripieno aggiungendo 200 gr. di mascarpone.
Cosa non è venuta cremosa...

INGREDIENTI per la FROLLA: 200 gr. farina, 100 gr. di fecola, un cucchiaino di lievito, 150 gr. burro, 100 gr. zucchero, 2 uova.

INGREDIENTI per la FARCITURA: 200 gr. ricotta, 200 gr. di mascarpone, 50 gr. zucchero, 1 uovo, 100 gr. di cioccolato

Preparate la frolla impastando velocemente gli ingredienti. Stendetela e foderate una tortiera. Mescolate a questo punto la ricotta col mascarpone, lo zucchero, l'uovo. Mettete per ultimo il cioccolato tagliato a pezzetti, o se preferite le gocce di cioccolato. Trasferite la farcia sulla pasta frolla e decorate la superficie con dei ritagli di frolla. Infornate a 180° per 45 minuti circa.

Ritengo perciò che questa variante prenderà piede molto presto!

giovedì 12 maggio 2011

la MIA festa della mamma

.. sul giornale locale nell'inserto speciale per gli auguri alle mamme..

..e son soddisfazioni!!

domenica 8 maggio 2011

Auguri mamma..


Filastrocca delle parole:
si faccia avanti chi ne vuole.
Di parole ho la testa piena,
con dentro “la luna” e “la balena”.
Ma le più belle che ho nel cuore,
le sento battere: “mamma”, “amore”.
G. Rodari

giovedì 5 maggio 2011

w gli sposi!

Cari zii, giovani e belli,
oggi con nonni cugini e fratelli,
padri, madri, mogli, mariti,
siamo tutti qui insieme riuniti,
per festeggiar la vostra unione
e cantarvi una canzone.
E di tutti il più piccino
io son stato scelto come Amorino:
mentre tutti applaudono in coro
vi scaglierò una freccia d'oro
che nel cuore sempre vi resta...
e che ogni giorno per voi sia festa.
Viva gli sposi, viva l'amore,
queste parole mi sboccian dal cuore
e formano in mano un mazzo di fiori
che rendan felice i vostri cuori.
Regni negli anni tra voi la pace,
un sentimento d'affetto verace.
Spero vi piaccia questa poesia,
ed ora brindiamo, che ho detto la mia!

Veronica