da dedicare a ciò che amo: per cucinare.. per ricamare.. per leggere.. per riposare ..ma soprattutto per imparare a fare la mamma!

mercoledì 30 settembre 2009

S.A.L. al 30 settembre

Allora.. arrivati a fine mese possiamo verificare se il programma del mese di Settembre è stato rispettato o meno.


Cominciamo dall'inizio:

* leggere almeno metà di "Mondo senza fine": il libro è ancora là sul comodino che mi aspetta, alla stessa polverosa pagina dove l'ho lasciato al ritorno delle vacanze. Lo so è una vergogna ma a mia scusante devo dire che il mio cuginetto mi ha RI-prestato il 3° volume dei vampiri ECLIPSE, e me lo sono RI-letto almeno un paio di volte, perché di una storia d'amore così a volte c'è proprio bisogno!

* comprare lo smalto antirosicchiaunghie e cominciare ad usarlo: fatto, certo forse dovrei essere un po' più costante..

* fare almeno un allenamento a settimana con la Wii Fit: quasi, l'ultima settimana ho bigiato, però abbiamo fatto un bel giro in bicicletta, ed io portavo anche la Gigietta.. vale?

* perdere 3 kili: ah! ah! ah! La bilancia mi sta ancora ridendo in faccia! Sono partita BENISSIMO ero arrivata a meno due, poi sono tornata a meno uno, ed oggi non mi sono nemmeno pesata. Vediamo di proporci per le prossime volte un obbiettivo un filino più realistico.

Va beh, voto finale sei (ma sì dai, facciamo i buoni).

Passiamo ora ad i buoni propositi per il mese di Ottobre:

* insistere con l'antirosicchiaunghie! Per Natale le voglio rosso laccate!

* andare a trovare più spesso la Wii Fit (che se no la prossima volta mi chiede: E tu chi sei?)

* perdere almeno un kilo (di più non si può questo mese, ci sono un po' di compleanni)

* andare dalla parrucchiera (che è da Pasqua che manco)

* leggere almeno un pezzetto di un libro (almeno un quarto), uno qualsiasi, che non siano le istruzioni di qualcosa.

Ce ne sarebbero da aggiungere ma vediamo di non esagerare..

.. al mese prossimo!

martedì 29 settembre 2009

Pane!!!

ok sono, molto, molto soddisfatta del mio primo pane!


Pane fatto con il lievito "madre" che si tramanda da dieci anni, mica quello istantaneo.. con farina integrale (tipo 2), biologica, tutto fatto esclusivamente a mano! Con un "maestro" vero panettiere! E lo potete trovare qui.

Che poi fare il pane è tutta una questione di calore e amore.

Farina, acqua, sale e tanta pazienza. Rispettando i tempi della natura. La lievitazione fatta con calma, dalle sei alle dodici ore per il primo impasto, poi la seconda lavorazione, un'altra oretta di lievitazione, poi la modellatura, un'altra ora e mezza di lievitazione, la cottura in forno caldissimo! per quasi un'ora..

Come abbiamo fatto a fare tutto questo in tre ore resterà un mistero!

Va beh dai, una parte l'ha fatta il nostro maestro la scorsa notte, e poi la cottura l'ho fatta a casa..

Comunque considerando che:

primo: il mio forno arriva a 220° max e la temperatura consigliata era di almeno 250°;

secondo: era meglio spegnere la resistenza superiore per la prima mezz'ora di cottura e lasciare solo quella sotto, ma il mio forno o tutte e due le resistenze e solo quella sopra..

terzo: così per sbizzarrirmi ho acceso la ventilazione..

quarto: nel mentre che controllavo la cottura, inserendo lateralmente il coltello, ho appoggiato il dito sulla teglia e mi sono scottata..

Sarà stata la fortuna dei principianti ma è venuta una crosta croccante e fragrante e lievitazione e cottura interna uniforme.

So già che la prossima settimana mi verrà uno schifo..

.. logicamente prova Nutella superata con successo!

lunedì 28 settembre 2009

Ripensando alle vacanze..

La piadina più buona di Riccione la si mangia qui:

in un baretto senza insegne con due o tre tavolini di plastica e qualche sedia fuori: Via Gramsci n° 69. L'abbiamo scoperta da fidanzati e da nessuna parte ne abbiamo mai mangiata una più buona!

Ogni anno ci facciamo tappa!


Lista ingredienti interminabile ma naturalmente dopo-cena con la Nutella! Metà per uno perché se no si esagera..

venerdì 25 settembre 2009

Focaccia alle patate

Eh, sì ormai eravamo "stanchi" (si fa per dire) della straordinaria focaccia del cavoletto ed allora ho proposto al maritino una nuova sfida: focaccia con le patate.

Sfida da lui immediatamente accolta e superata con successo!


INGREDIENTI: 500 gr. farina (noi usiamo la manitoba perché ci sembra lieviti meglio e sia più soffice), 150 gr. patate lessate, passate e intiepidite, 250 ml. di latte, 15 gr. di lievito fresco, 20 gr. si sale, 50 gr. di olio extra vergine d'oliva.

INOLTRE: 15 gr. di olio, 5 gr. di acqua, 5 gr. di sale per la salamoia.

Sciogliete il lievito nel latte appena intiepidito. Lessate le patate, passatele ed unite insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Se fosse necessario aggiungete poca acqua.

Ungete l'impasto con un po' di olio d'oliva per evitare che secchi e lasciatelo lievitare in una ciotola al riparo da correnti d'aria (la nostra la mettiamo nel microonde così non da fastidio a nessuno).

Dopo due o tre ore (deve più o meno raddoppiare di volume) stendetelo in una teglia rivestita con carta da forno, con le dita fate i buchini su tutta la superficie (questa è la parte preferita della Gigietta), ungete tutto con la salamoia e cuocete in forno a 200° per circa mezz'oretta.

Retroscena: ho passato due giorni di panico perché dopo aver provato ed apprezzato la focaccia, ho perso la ricetta (l'originale qui). Poi l'ho trovata tra due scatole di biscotti.. In compenso ho riordinato tutta casa nella speranza di ritrovarla!

E domani si comincia il corso per imparare a fare il pane!

giovedì 24 settembre 2009

Altro matrimonio

Altro matrimonio, a cui purtroppo non abbiamo potuto partecipare, ma per il quale almeno gli auguri non potevano mancare!

Lo spunto l'ho preso da *Fiori di cotone*, ma giusto l'idea perché non son proprio riuscita a fare l'angelo pop-up.. e l'ho semplicemente disegnato..

Spero poi di averci beccato con la scritta in tedesco.. tengo comunque a precisare che questa è tutta merito (o colpa) della sister!


Contiamo comunque di rivedere presto gli sposi!

martedì 22 settembre 2009

Piccola tortina alla marmellata

Questo week-end non erano previsti dolci, in primo luogo perché altrimenti gli obbiettivi di Settembre vanno a farsi benedire, poi perché essendo la festa del mio paese d'origine c'era già questa golosissima torta da mangiare dalla mia mamma (e poi portasene a casa un bel pezzo of-course!).

Poi complice il fatto che al maritino la torta paesana non piace, che comunque una tortina da mangiare a colazione ci poteva stare, e soprattuto che da Natalia ho trovato questa tortina semplicissima mi son detta: "ma cosa vuoi che siano due calorie in più".. Che poi le calorie non saranno sicuramente due perché ho "leggermente" abbondato con la marmellata.. ma quando questa è fatta in casa dalla suocera non si può rinunciare!


INGREDIENTI (con qualche variazione all'originale): 200 gr. di farina, 150 gr. di burro, 180 gr. di zucchero, 2 uova intere e un tuorlo, una bustina di vanillina, un cucchiaino di lievito per dolci, marmellata in quantità.

Mescolate bene in una ciotola lo zucchero con il burro, aggiungete un uovo alla volta, poi da ultimo la farina setacciata con il lievito e la bustina di vanillina.

L'originale prevedeva uno stampo tondo da 22 cm., ma mi immaginavo già la mia tortina tagliata a quadrotti con la marmellata che sgocciolava e perciò ho usato una teglia rettangolare rivestita da carta da forno (cm. 25 x 18 circa).

Spalmate metà dell’impasto nella tortiera, fate uno strato con la marmellata e ricoprite con il restante impasto. Io ho voluto coprire tutto uniformemente, ma anche lasciato irregolare va bene.

Cuocete in forno a 180° per una mezz'ora. Quando si è raffreddata l'ho coperta di zucchero a velo.

L'originale prevedeva crema al cioccolato (non c'è da crederci che vi abbia rinunciato vero?) e mandorle in superficie, ma mi sono accorta all'ultimo momento di non averle.. quando era già in forno ho pensato che avrei potuto mettere della granella di zucchero.. ma vi assicuro che con tutta la marmellata che ho messo era già abbastanza dolce!

Però ho promesso al maritino che la prossima volta gliela faccio con la cioccolata..

lunedì 21 settembre 2009

Ripensando alle vacanze..

Ma voi lo sapevate che anche le giostre sono taroccate?

Cioè è il giostraio che decide chi e quando deve prendere la cordicella per vincere il giro gratis?

Ecco perché da piccola non vincevo mai..



Comunque per la cronaca la Gigietta ha preso la coda e fatto un altro giro..

giovedì 17 settembre 2009

Auguri agli sposi!


Questo biglietto l'ho preparato quest'estate per una coppia che si è sposata dopo più o meno trent'anni che stava insieme..
..da pazzi? ..o da pazzamente innamorati?
Spero sia stato a loro gradito! L'ho studiato per parecchio ed il risultato mi ha particolarmente entusiasmato! Le iniziali degli sposi (C e D) sono state fatte cucendo delle paiette mentre l'idea degli uccellini - che sono disegnati all'interno su un foglio di velina dove stava scritta anche una poesiola - l'ho presa qui, una ragazza che ho appena scoperto: nel suo blog ci sono tantissime idee!

martedì 15 settembre 2009

Crostata di ricotta zebrata

Quando ho scoperto il blog di "Roberta La Golosona" ho intuito che sicuramente avrei trovato qualcosa di interessante e difatti ho trovato questa.

Una delle torte preferite del maritino è la crostata alla ricotta perciò questa variante l'ha voluta subito! E anch'io dopo averne già fatta una "zebrata" ero curiosa di provare come veniva questa!

Vi riporto la ricetta originale: io ho diminuito un po' le quantità di ripieno (le vedete tra parentesi) facendo le proporzioni con tre uova, perché mi sembrava tanto. Ho diminuito un po' anche la frolla ma ho fatto un po' di casino con le divisioni e mi è venuta un po' una schifezzina, ma sono fortunatamente riuscita a salvarla (aggiungendo un po' qua e un po' là..) perciò per quella regolatevi voi!

INGREDIENTI per la FROLLA: 300 gr. di farina, 125 gr. di burro, 50 gr. di zucchero, 1 uovo grande, 1 cucchiaino di lievito in polvere (che non ho messo perché ho usato la farina auto lievitante), scorza di limone (facoltativa)

INGREDIENTI per il RIPIENO: 125 (75) gr. di burro a temperatura ambiente, 5 (3) uova, 750 gr. (450) di ricotta, 250 gr. (150) di zucchero, una busta di preparato per budino alla vaniglia, 1/2 cucchiaio (2 cucchiaini) di cacao in polvere.

Preparate prima la frolla e lasciatela riposare in frigo.

Poi passate al ripieno lavorando il burro con la ricotta, ed aggiungendo poi lo zucchero, la busta di preparato per il budino ed infine le uova una alla volta fino ad ottenere una crema fine ed abbastanza liquida. Mescolate bene per non lasciare grumi (se vi restano fa niente la mia era buona lo stesso). Dividete a metà la crema ed in una aggiungete il cacao.

Con la frolla rivestite una teglia di 24 cm di diametro creando dei bordi che coprano circa i 2/3 dell’altezza. Poi versate all'interno la crema: versatela sempre in centro, 2 cucchiai di quella gialla e 2 cucchiai di quella col cacao, alternandole fino a terminarle, versando sempre nel centro. Si allargheranno formano i cerchi colorati.

Cuocete in forno per 60 minuti a 175°.

Approvata e promossa a pieni voti dal maritino!

venerdì 11 settembre 2009

Ultimo giorno per il Candy Disney



Ultime ore per partecipare e vincere un regalino! Istruzioni su MammaFelice e su OVS per l'iniziativa completa!

Affrettatevi!

giovedì 10 settembre 2009

Fiori di carta

Estate di creatività e allora cominciamo col mostrare qualche lavoretto!

Questo è un carinissimo vasetto di fiori di carta che ho dato a mia zia, un piccolo pensierino per il suo compleanno. Le istruzioni per i fiori le ho trovate qui, io poi ho personalizzato la confezione.

L'effetto d'insieme mi è piaciuto parecchio!

martedì 8 settembre 2009

Zuccotto al cioccolato


Direttamente dal blog di Tania dove trovate la ricetta di questo golosissimo zuccotto! Le suo foto mi fan sempre venir voglia di provare le ricette, poi quando le faccio io.. niente da dire sul gusto: PARADISIACO! Ma la mia composizione dei piatti lascia un po' a desiderare..

INGREDIENTI: 250 gr. di savoiardi circa, cacao amaro per cospargere q.b., 300 ml. di acqua, 8 cucchiai di rum, 1 cucchiaio di zucchero.

INGREDIENTI per la CREMA: 500 ml. di latte, 1 uovo, 80 gr. di zucchero, 20 gr. di farina, 30 gr. di cacao amaro, 2 cucchiaini rasi rasi di caffè solubile, 25 gr. di cioccolato fondente, ed in più 400 ml. di panna e due cucchiai di zucchero a velo.

Preparate per prima cosa la crema iniziando a scaldare il latte. Nel frattempo montate l'uovo con lo zucchero e quando il composto risulterà bello gonfio, aggiungete la farina, il cacao e il latte caldo. Quindi versate tutto nuovamente nella pentola, rimettete sul fuoco e dopo un po' aggiungete il caffè solubile. Fate bollire per circa 2 minuti per fare raggiungere alla crema la consistenza ideale. Spegnete, aggiungete il cioccolato e mescolate bene per farlo sciogliere. Coprite la crema con la pellicola trasparente e lasciatela raffreddare prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero.

Ecco già così avreste una crema strepitosa tipo budino, ma più buona, da mangiarvela a cucchiaiate.. ma resistete che il bello deve ancora venire!

Quando la crema sarà raffreddata, montate la panna con lo zucchero a velo ed unitela alla crema, delicatamente facendo attenzione a non smontarla.

Preparate la bagna mescolando l'acqua, lo zucchero e il rum. Prendete uno stampo (io non ce l'avevo ed ho usato una marmitta in vetro), ricopritelo di pellicola trasparente e rivestitelo con i savoiardi bagnati nel liquore preparato. Quando avrete completato il tutto riempitelo con la crema preparata e ricoprite il tutto con uno strato di savoiardi (sempre dopo averli inzuppati).

Lasciate in frigo per almeno 8 ore a solidificare, poi sformatelo su un piatto e spolverizzate di cacao!

Dolce sciccosissimo e se Tania mi da il permesso vorrei portarlo alla cena dell' "Allegra compagnia di fine estate" organizzata per il 30 Settembre da Polepole e Betty.


Posso?

lunedì 7 settembre 2009

venerdì 4 settembre 2009

Caccia al tesoro: il gioiellino per me!

Grazie ad AMALIA per questo bellissimo regalo: un ciondolo di cristalli. Una stellina rosa: non potevi trovare forma e colore migliori! Anche il bigliettino era delizioso!

Sai che al mare anch'io ho fatto scorpacciata di conchiglie da usare per paciugare?

Mi fa molto piacere di avere ritrovato con questo swap "amiche" che avevano partecipato al mio candy.

E con questo le prove sono finite.. non ci resta che aspettare la tabella punteggi per vedere la classifica!

ps. QUI trovate le foto di tutti i "gioielli".

giovedì 3 settembre 2009

I biscotti della Gigietta

Pomeriggio d'Agosto. Io e la Gigietta a casa da sole. Piove.

Uff!!! Che si fa?

Ma si dai, facciamo insieme insieme i biscotti!

Le ho preparato gli ingredienti e l'ho messa all'opera. Ok sì, il di più l'ho fatto io se no veniva notte.. specialmente quando ha scoperto com'era divertente mangiarsi la frolla cruda!

Comunque ci siamo divertite ed i biscotti sono venuti buoni! Certo poi la cucina era un disastro, e meno male che ho rinunciato ad aggiungerci il cacao..


INGREDIENTI: 100 gr. di farina che lievita, 50 gr. farina 00, 50 gr. crema di riso (sempre le pappe dei bimbi che ho già riciclato anche con questi biscotti), 100 gr. di burro, 70 gr. di zucchero, 1 uovo.

Preparate velocemente la pasta frolla, stendetela, con le formine ricavate i biscotti e cuoceteli in forno a 180° fino a che non si colorano (10 minuti più o meno).

mercoledì 2 settembre 2009

Caccia al tesoro: ultima tappa!

Con la fine di Agosto siamo arrivati anche alla fine della Caccia al tesoro e devo dire che un po' mi dispiace! Mi sono divertita un sacco a cercare una soluzione a tutte le prove! Chissà cosa si inventerà ora MammaFelice per la prossima stagione!

Se volete vedere tutte le prove le trovate QUI, mentre i miei post relativi alla caccia al tesoro li trovate qua oltre che nei commenti ai post del sito.

L'ultima tappa prevedeva la creazione di un gioiellino a basso costo da inviare ad un'altra partecipante a sorpresa.

Poiché questa volta le poste mi hanno sorpreso ed in meno di ventiquattr'ore (miracolo!) hanno consegnato alla mia abbinata Silvia il mio gioiellino, ve lo posso mostrare.

Eccolo:

Si tratta di una collana fatta con la pasta, fatta colorare scottandola in un padellino anti-aderente (senz'acqua) e con delle perline in legno (almeno penso) riciclate da una collana che ho trovato in casa.

Sono molto contenta che a Silvia sia piaciuta molto!

Qui e qui trovate anche le foto che ha fatto lei, dove vedete anche il braccialettino che ho preparato per la sua bimba!

Che ne dite?

Adesso devo solo aspettare che il postino consegni quello indirizzato a me..

martedì 1 settembre 2009

Corso di piadina


Sono almeno due anni che volevo farlo! Quest'anno appena arrivata al mare mi sono fiondata al Bagno 97 per l'iscrizione (non mi avevano ancora dato la camera in albergo!).

E ne è vala proprio la pena! Anche perché è stato divertentissimo! Unico neo il caldo atroce! Due insegnati Dorina e Liviana bravissime! Una poi (la Dorina) era di quelle donne di una volta che in casa facevano tutto loro: una donna così è dificile da contraddire! Un'insegnante davvero severa!

Poi gli ospiti del bagno si sono mangiati tutte le nostre piadine!

Eccomi al lavoro:



il risultato finale!


Il gruppo di lavoro con all'estrema destra la "maestra" Dorina


Risultato: PROMOSSA!


Complimenti per l'organizazione!