Ricetta dell'amica della zia Massi, rapida, semplice, stra-collaudata e ottima!
INGREDIENTI per l'IMPASTO: 250 gr. farina, 250 gr. ricotta, 125 gr. burro ammorbidito
Mischiare gli ingredienti come per una pasta frolla e stendere poi una sfoglia sottile. Da questa ricavate, con un stampo rotondo, tanti dischetti. Al centro di ognuno mettete un cucchiaio di RIPIENO. Richiudete BENE e cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
Per il RIPIENO la ricetta base prevede marmellata, però se li faccio così la marmellata esce tutta (anche se mi impegno a chiuderli BENE!), allora solitamente opto per la Nutella (che per me è come il prezzemolo - va bene dappertutto). Sta volta ho usato un impasto di marmellata di arance ed amaretti sbriciolati.. sono venuti buonissimi. La prox volta proverò a farli salati!