da dedicare a ciò che amo: per cucinare.. per ricamare.. per leggere.. per riposare ..ma soprattutto per imparare a fare la mamma!

lunedì 12 dicembre 2011

Biscottini al cocco


Questa ricetta proviene da un cuginetto che, dopo non so quale attività in oratorio, è tornato a casa con il bigliettino degli ingredienti in mano... "Mamma sono buonissimi!".
Io ho rubato la ricetta ed in un attimo eccoli!

Ingredienti: 150 gr. di zucchero, 2 uova, 125 gr. di cocco grattugiato, 40 gr. di farina.

Sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere una creama morbita. Quindi aggiungete il cocco, la farina e le chiare montate a neve. Disponete a mucchietti su una teglia con carta da forno e cuocete a 170° per 25 minuti circa.


6 commenti:

  1. ma che biscotti fantastici complimenti il tuo blog è grazziosissimo mi sono aggiunta se ti va passa

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  2. mmmm buoni a me piace tantissimo il cocco!

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  3. Anche noi adoriamo il cocco, e sembrano davvero semplici da provare di certo.

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  4. Ma strepitosi! Io adoro il cocco... vado ad accendere il forno!

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  5. @ Ciao Giovanna: Benvenuta!
    @ Elisabetta e Angela: davvero buoni e semplici!
    @ Chiara: li hai già fatti?

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  6. Questi devono essere delizioosi. Li provo di sicuro, e speriamo mi vada meglio dell'ultima volta che ho fatto biscotti!

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