Muffin mirtilli e cioccolato bianco

Ho visto sul blog di sweetcook alcuni muffin molto carini che mi è venuta voglia di provare. Non avendo in casa mirtilli freschi mi sono ricordata, che, quando io ed il maritino siamo andati in un noto negozio di arredamento a comprare il cancelletto per la bimbetta, avevamo comprato - oltre ad altre varie schifezzuole - un vasetto di marmellata di mirtilli. E mi son detta: "Va beh, ci adattiamo e la facciamo andare bene..". Ho voluto poi aggiungerci del cioccolato. Pur non essendo io un amante del cioccolato bianco, mi sembrava che ci stesse meglio di quello fondente. Comunque questo è il risultato:

INGREDIENTI (per 12 muffin): 150 gr. farina autolievitante, 50 gr. burro fuso, 50 gr. zucchero, 100 gr. marmellata di mirtilli, 1 uovo, 70 ml. latte, 100 gr. cioccolato bianco.

Sbattete le uova con lo zucchero ed aggiungete mano a mano gli ingredienti, prima i liquidi poi la farina. Per ultimo la marmellata e il cioccolato tagliato a pezzetti. Trasferite negli stampi e cuocete a 180° per circa 20 - 25 minuti.

Erano buoni, ma torno a ripetere che nei dolci secondo me il cioccolato migliore è sempre quello fondente.

Non si sono gonfiati tanto, ma ho appena scoperto che NON SI DEVE APRIRE IL FORNO DURANTE LA COTTURA!