Ottobre: il mese della paura!!

Ottobre: uno dei mesi più belli dell'anno! Soprattutto perché sono nata io!

Dopo il mese di E. George, di Rodari, e quello di Settembre dedicato al libro che ci ha cambiato la vita, questa volta Zebuk dedica tutto il mese ai racconti "da paura". Troverete i consigli dello staff su qual è stato il libro più pauroso mai letto (per me Pet Sematary di Stephen King), recensioni sui vampiri (e troverete la saga di Twilight anche se non prettamente paurosa) oltre ad altre recensioni e citazioni in tema. Diciamo che Stephen King la fa da padrone, ma ci sono altri autori che scuotono le coscienza come ad ed esempio Edgar Allan Poe. Senza dimenticare le storie paurose per i bambini!

Ci sarà da divertirsi!

E sempre sullo stesso tema il giveaway di questa settimana: in palio il libro Persi nel Vuoto di Vincenzo Malara. Solo la copertina è inquietante! C'è tempo fino al 10 ottobre!

Macchina del pane!

Ok, lo ammetto.

Anche io mi sono lasciata conquistare da quest'aggeggio infernale!

Per quanto il pane fatto a mano e soprattuto col lievito madre sia un'altra cosa, volete mettere la comodità?

Non devi sporcare, non devi pulire, lo molli lì e vai.. e la cosa più superba di tutte: lo programmi!!!

Volete mettere arrivare alle sette di sera a casa dal lavoro, entrare dalla porta e sentire il profumino invitante che si sprigiona per casa! O essere al lavoro e sapere che a casa ci aspetterà un pane appena fatto, caldo e fragrante??

Unico neo: già di pane ero golosa, ora è la mia fine!!!

Perciò, sebbene le ricette con la macchine del pane fossero già in voga nei blog più di un anno fa, ve ne ritroverete nuovamente! Perché sperimento, eccome se sperimento! E faccio anche vaccate certo.. come dimenticarsi di infilare la palettina miscelatore (ma poi cosa l'ho tolta a fare?!?). Ma per il resto: che soddisfazione!

Questo in foto è il primissimo pane fatto, con la ricetta base. Un po' bitorzoluto in superficie, ma lievitato perfettamente, cotto bene anche se avremmo preferito la crosta più scura ed un po' più di sale. Ma abbiamo rimediato nei successivi impasti. L'unica cosa ho già litigato col dosatore di c (minuscolo) e C (maiuscolo). Il mio difetto con l'inglese si traduce anche nelle misure di peso. Difatti dalla seconda volta ho usato un cucchiaino da caffè ed un cucchiaio da minestra. E non ho ancora capito bene quanto lievito mettere e quale..

Ingredienti (da versare in quest'ordine nel cestello): 3 cucchiaini e mezzo di olio, 190 ml. di acqua (mischiata con un po' di latte), 2 cucchiaini di sale, 2 cucchiaini e mezzo di zucchero, 350 gr. di farina 0 (o manitoba o T55 che dovrebbero essere più o meno la stessa cosa), 9 gr. di lievito di birra fresco (circa, per i pesi così piccoli la mia bilancia non mi sembra molto affidabile)

Programma 1 per 500 gr. di pane classico doratura scura.

Questo il secondo esperimento, aggiungendo alla ricetta del pane classico, tre cucchiai di semini vari (sesamo e lino).

Secondo voi alla gigietta è piaciuto?

Festa dei nonni

Vorrei dire a tutti voi

che i miei nonni son due eroi,

instancabili e perfetti,

mi riempiono di affetti

sono unici e speciali

san curare tutti i mali,

ma non usan medicine

solo baci e carezzine

e riempiono il mio cuore

con il loro grande amore!

Veronica - festa asilo 01/10/2010

Ho letto: Testimone inconsapevole

Testimone inconsapevole

Gianrico Carofiglio

"Ogni uomo ha dei ricordi che racconterebbe solo agli amici. Ha anche cose nella mente che non rivelerebbe neanche agli amici, ma solo a se stesso, e in segreto. Ma ci sono altre cose che un uomo ha paura di rivelare persino a se stesso, e ogni uomo perbene ha un certo numero di cose del genere accantonate nella mente".

Dostojevskij - Memorie del sottosuolo.

Non è bene quando quelle cose accantonate vengono fuori. Tutte insieme.

Grazie alle amiche di Zebuk per l'ottimo consiglio!

Torta salata con spinaci mimetici.

Se c'è una cosa che non mi è mai piaciuta è l'abbinata "ricotta & spinaci", nei cannelloni, nelle crepe, l'ho sempre odiata.

Presi per conto loro questi due ingredienti li apprezzo molto. Tipo, la ricotta non manca mai nel frigo. Ma insieme li detesto. Non ci può piacere tutto.

Però dopo aver preparato il pesto di spinaci ho pensato di applicare lo stesso procedimento anche alla torta salata. Ho perciò tritato finemente gli spinaci e li ho mischiati alla ricotta. E' diventata una ricotta verde, che nulla aveva a che fare con il miscuglio da me odiato.

Esperimento riuscito!

INGREDIENTI: un rotolo di pasta sfoglia pronta (il mio era rettangolare ed ho usato una pirofila rettangolare), 250 gr. di ricotta, un cubetto di spinaci surgelati (50 gr. circa), 70 gr. di cotto a cubetti, 70 gr. di formaggio a cubetti (fontina, emmental, provolone..) sale e pepe.

Fate scongelare gli spinaci e passateli nel mixer fino a creare una crema. Unitela poi alla ricotta e amalgamate bene. Unite i cubetti di prosciutto e formaggio e mescolate. Aggiustate di sale e pepe. Stendete la sfoglia in una teglia rivestita con carta da forno, versateci il ripieno e livellate. Cuocete a 180°/200° per 30/40 minuti o finché la sfoglia non risulti bella dorata.

Può darsi che ci abbia messo anche un uovo sbattuto ma non me lo ricordo... potrebbe starci bene!

Pomodori!

Come avevo già anticipato quest'anno ho fatto un mino orto sul balcone. Ecco mini orto è una parola grossa.. sono tre piante di pomodori!

Purtroppo il primo "nato" è marcito, anche perchè ero così contenta di vederlo crescere che mi son dimenticata di coglierlo. Questo invece è il secondo:

minuscolo e perfetto!!

altri due identici lo accompagneranno nella caprese!

Ne rimane ancora uno più minuscolo sulla pianta, non so se crescerà o se maturerà..

Come primo esperimento tre piante - tre pomodori:

c'è da lavorare!

Ho letto: Il sesto colpo

Il sesto colpo

James Patterson

"Guardai nello specchietto retrovisore e trasalii: Brinkley cercava il riflesso dei miei occhi.

Smise di cantare e bisbigliando abbastanza forte da farmi sentire mi disse: Ehi, Lindsay, pensi davvero di avermi incastrato?"

Tortini di patate e prosciutto

Dal libro di Natalia e naturalmente dal suo blog!

INGREDIENTI: un rotolo di pasta brisè (che ho trovato quando ho sbrinato il frigo), 350 gr. di patate (che ho lessato nel microonde), 100 gr. di prosciutto cotto a cubetti (l'originale prevedeva mortadella ma in frigo c'era il cotto), 100 gr. di emmental (almeno mi sembra comunque un formaggio della stessa consistenza, magari anche provolone per un gusto più fortino), sale e pepe e burro qb.

Dalla pasta ricavate sei dischi (io ne ho fatti sette) che metterete negli stampini foderati con la carta da forno. Schiacciate le patate e mescolatele al formaggio tagliato a cubetti ed al cotto. Aggiustate di sale e pepe e mettete la farcitura negli stampini. Sopra ad ognuno mettete un fiocco di burro ed infornate a 180° per circa 20 minuti.

Con questo post vorrei esprimere anche tutta la mia simpatia a Natalia, che da questa stagione non presenterà le sue ricette per i bimbi alla Prova del Cuoco!

Natalia ti rivogliamo!!!

Che ne dite di una bella protestina?