Terzo tipo di biscottini preparati (sabato ero in vena fantasiosa).
INGREDIENTI: frolla alla "crema di riso" versione perfetta, cioè questa, marmellate di arance, biscotti frollini.
Stendete la frolla a tre - quattro millimetri di spessore e con un tagliapasta ricavate dei dischetti di circa 7 cm. di diametro.
Mescolate a parte la marmellata con i biscotti sbriciolati, non troppa marmellata altrimenti il ripieno rimane molle ed esce tutto, non troppi biscotti altrimenti rimane troppo asciutto, io vado un po' a caso, ma so' che il vostro occhio di cuoche esperte saprà darvi la giusta misura.
Mettete un cucchiaino di ripieno su ogni dischetto e ripiegate a mezzaluna. State attenti perché la pasta è piuttosto friabile e si rompe facilmente. Chiudete bene i bordi.
Solita cottura a 170° per 20 minuti circa.
Questi sono quelli che preferisco (ancora meglio di quelli con la nutella!).
Che pasta frolla particolare! sicuramente questi biscotti son buonissimi e delicati!
RispondiEliminabaci baci
mmmhhh sembrano proprio buoni....ma cosa e' esattamente la crema di riso e dove si compra?? Per trovare il surrogato qio in inghilterra devo capire esattamente che cosa e' :-)
RispondiEliminaGrazie
Michela
Manu e Silvia: la frolla così è davvero particolare! Rilascia un profumino anche mentre impasti!
RispondiEliminaMichela: è un preparato in polvere per le pappe dei bambini (marche: Mio, Nestlè, Plasmon) la trovi al supermercato nel reparto bambini vicino agli omogenizzati. Ci sono in un sacco di tipi (cereali misti, mais, tapioca, riso). Facci un giro, ti fai una cultura e TI PREPARI! Comunque puoi sostituire con la fecola di patate, l'amido di mais, o la farina di riso. (per fare la frolla, non per preparare la pappa ai bimbi!)
che buoni devono essere! è il genere di biscottini che preferisco!! proverò anche questi!
RispondiEliminauuhh grazie...in pausa pranzo allora vado a fare un giro!! Se il socio mi vede arrivare a casa con pappette per bimbi secondo me entra in crisi esistenziale hihihi Si deve ancora riprendere dallo shock di aver trovato pastiglie di acido folico in casa!!!!
RispondiEliminaMicaela: sono senz'altro da provare!
RispondiEliminaMichela: ottimo l'acido folico va benissimo!