Muffin alle uova di cioccolato

Sul forum si parlava di come riciclare le uova di pasqua. Perchè, mi chiedo io, mangiarle vi fa schifo? Ma son tante.. E allora? Vorrà dire che mangerò tanto cioccolato.

A casa nostra certi problemi non si pongono nemmeno!

Però metti il caso che il cioccolato di qualche uovo non sia proprio sto gran chè, una ricettina ci sta sempre bene!

Questa è delle nostra LadyZazza, che è capitata proprio a fagiolo!

INGREDIENTI: 150 gr. di cioccolato al latte di uovo di pasqua da riciclare, 30 gr. di olio di semi, 100 ml. di latte, 100 gr. di farina, mezza bustina di lievito per dolci

Sciogliete in un pentolino a fiamma bassa (io l'ho fatto nel microonde) il cioccolato con l’olio e il latte. Lasciate intiepidire e aggiungete la farina con il lievito per dolci, mescolate con una frusta per amalgamare gli ingredienti. Versate il composto in pirottini di carta o stampini per muffin e cuocete nel forno caldo a 180° per circa 15 / 20 minuti.

Vengono OTTO muffin precisi-precisi.

Buonissimi! E ricordano un po' la torta golosona.

E poi è una ricetta senza zucchero: possiamo far finta sia light!

Comunque eccovi un esempio della nostra di scorta di cioccolato:

e ne mancavano quattro!!

Comunque il migliore è stato quello della zia Pierina: il cioccolato era buonissimo, ed era "ripieno" di cioccolatini!