Gelato alla cannella

La scorsa settimana sono uscita a pranzo con i colleghi del lavoro. Dopo un risottino niente male ..rosmarino e formaggino di Montevecchia, con un pezzettino di formaggino messo sopra che si scioglieva in bocca che era una delizia - ma questo è un altro discorso non divaghiamo!..

Stavo dicendo, dopo il risottino siamo passati al dessert: torta di mele con gelato alla cannella.

La sera tornata a casa ho detto subito al maritino: ritiriamo fuori la gelatiera che dobbiamo provare!

Detto & Fatto

INGREDIENTI: 200 ml. panna fresca da montare, 250 ml. latte intero, 150 gr. scarsi di zucchero, 1 rosso d'uovo, un bicchierino di liquore alla cannella (io ho sempre questo) e cannella in polvere a volontà (regolatevi a seconda del vostro gusto)

Accendete la gelatiera e cominciate a farla raffreddare.

Sbattete leggermente il tuorlo con lo zucchero, aggiungete metà del latte, il liquore, la panna e la cannella. Mescolate bene e versate il latte restante. Trasferite il tutto nella gelatiera. Noi l'abbiamo filtrato per evitare che qualche pezzettino di cannella restasse nel gelato (non mi piacciono nemmeno i pezzetti di cioccolato nella stracciatella..).

Ora non vi resta che portare pazienza.. una mezz'oretta e potrete mangiarvi il gelato!